Ostrze do noża stolarskiego, wykonane ze stali węglowej. Podobne jak nóż Roselli R110. Całkowita długość wynosi 145 mm, długość krawędzi tnącej to 85 mm. Pielęgnacja ostrza ze stali węglowej: noże ze stali węglowej wymagają dodatkowej troski, aby zapobiec rdzewieniu i utlenianiu powierzchni.
Tych noży nie należy myć w zmywarce ani pozostawiać w wodzie. Po użyciu zalecamy czyszczenie ostrza wilgotną gąbką lub ściereczką, dokładne osuszenie i nałożenie cienkiej warstwy oleju roślinnego na powierzchnię ostrza. Jeśli ostrze wykazuje oznaki rdzy, użyj wełny stalowej, aby ją usunąć, a następnie nałóż olej na ostrze. Aby utrzymać ostrze w stanie ostrym jak brzytwa, używaj stali do honowania lub ostrzenia. Po pewnym czasie użytkowania stalowe ostrze nabierze patyny, ciemnienia, które jest pożądane i świadczy o jego wieku.
