Tamahagane Kyoto VG-5 Nóż Nakiri 18 cmDane techniczne: Ostrze - 63 warstwowa stal nierdzewna SUS410 rdzeń VG-5Rękojeść - czarna micartaTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - cmDługość ostrza - 18,0 cmSzerokość klingi - cmGrubość klingi - mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. gJapońskie noże kuchenne z serii Kioto łączą olśniewający design z wyjątkową wydajnością cięcia, którą podziwiają profesjonalni i domowi kucharze na całym świecie. Te noże są produkowane w Japonii przez markę Tamahagane i są wynikiem niezwykłego know-how ponad 6 wieków w branży sztućców. Nóż Nakiri na tej stronie jest żywym dowodem na to, jak piękne i skuteczne są noże z linii Tamahagane Kyoto.
Ten nóż jest idealny do krojenia wszystkich rodzajów warzyw z łatwością i precyzją. Jest to jeden z najczęściej używanych modeli noży kuchennych w kuchni japońskiej. . . .
