Nagomi Kuro Nóż kuchenny uniwersalny 14 cmWszechstronny nóż kuchenny, który może służyć zarówno do obierania warzyw i owoców, jak i do krojenia większych produktów. Dzięki poszerzonej klindze świetnie się sprawdza podczas siekania ziół, szatkowania cebuli, czy krojenia małych filetów. Młotkowana powierzchnia zapobiega przywieraniu produktów do noża. Dane techniczne: Ostrze - stal 33 warstwowa, molibdenowo - wanadowaTwardość - 58 HRC +/- 1Długość całkowita - 24 cmDługość ostrza - 14 cmSzerokość klingi - 2,7 cmGrubość klingi - ok.
2,1 mmWaga - ok. 80 gNoże kuchenne z serii Nagomi Kuro zostały zaprojektowane z myślą o kucharzach pracujących w trudnych warunkach. Wytrzymałe klingi z tzw. stali damasceńskiej składają się z 33 warstw wysokowęglowej stali nierdzewnej z domieszką molibdenu i wanadu. Ostrza są dodatkowo okute warstwami stali SUS410 i SUS430, które zwiększają odporność noży na korozję i ułatwiają proces ostrzenia.
Stylowe rękojeści wykonano z czarnego drewna warstwowego i wzmocniono nasadą ze stali nierdzewnej. Ich kształt przywołuje tradycję mieczy samurajskich, nadając nożom Nagomi Kuro niepowtarzalny charakter. Główne cechyTwardość HRC +/- 1: 58Klinga nierdzewna: TakSposób ostrzenia:
Dwustronny SymetrycznyStal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstwMateriał rękojeści: Klasyczna nitowanaRodzaj noża: Nóż kuchennyDługość ostrza: 14 cmTyp ostrza:
uniwersalnyStal: Molibdenowo-wanadowa. . .
