Masahiro Nóż BWH Peeling 60mm [14000] uniwersalny Nóż BWH Peeling 60mm [14000] uniwersalny

Masahiro BWH Peeling o zakrzywionym ostrzu długości 60mm to nóż przeznaczony do obierania oraz obróbki małych produktów jak owoce i warzywa. Jego mały, kompaktowy kształt pozwala na łatwe manewrowanie trzymając obrabiany produkt w ręku. BWH to seria noży wykonana na wzór linii MV-H. Zastosowano tu również molibdenowo-wanadową, wysokowęglową, nierdzewną stal MBS-26, która została poddana trójstopniowemu procesowi hartowania aż do osiągnięcia twardości 58-59 HRC. Każde ostrze zostało doprowadzone do perfekcji przez rzemieślników z ponad 30 letnim doświadczeniem, wynosząc noże Masahiro do poziomu niebywałej, niespotykanej ostrości.

Rękojeść została wykonana z drewna o nazwie Black Pakkawood, którego liczne warstwy zostały pod dużym ciśnieniem i w wysokiej temperaturze sprasowane w jednolity, bardzo trwały, odporny na wilgoć i wodę materiał. Drewniany uchwyt z powłoką antybakteryjną jest łatwy w pielęgnacji niczym plastik, został zabezpieczony trzema perfekcyjnie osadzonymi i wypolerowanymi nitami. Noże z tej serii są ostrzone z dwóch stron lecz w przeciwieństwie do większości zachodnich producentów, Masahiro ostrzy je asymetrycznie 80/20. Oznacza to, że krawędź tnąca przesunięta jest na jedną ze stron w osi noża. Korzyści z zastosowania asymetrycznego ostrzenia to nawet o 35% w stosunku do symetrycznego ostrza cieńsza krawędź tnąca, przez co znacznie ostrzejsza.

Przydatne informacje: Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością. Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej). Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze. Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.

Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą. Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Po umyciu wytrzyj nóż do sucha. Typ stali: MBS-26HRC: 58-59Materiał rękojeści: drewno black pakkawoodSposób ostrzenia:

dwustronny, asymetryczny 80/20Wymiary: Długość całkowita (A): 167 mmDługość ostrza (B): 60 mmSzerokość (C): 12 mmGrubość (D):

1. 6 mmWaga: 40 g. . .